星期二, 11月 17

PicoBrew - 自釀啤酒機

這是一款家用自釀啤酒機,可以一次性釀造5 升啤酒。這款設備的開發商授權獲得全世界超過上百家啤酒廠配料,用戶可以選擇自己喜歡的麥芽和啤酒花,然後在容器中倒入水,並將其與原料混合,就可以自釀啤酒。




要是你曾嘗試或看過別人釀酒,櫃檯釀酒機的構思看似天方夜譚。但已有一家名為PicoBrew的初創公司設計出Zymatic釀酒機,能夠用較少功夫以數碼級準確度來釀啤酒。這部釀酒機雖然在Kickstarter上大受歡迎並讓這家西雅圖公司打響名堂,但它仍需要有經驗釀酒師的技能。在周一公布但要到明年春季才送貨的新Pico,則再進一步簡化程序。

PicoBrew執行長Bill Mitchell把這新玩意稱為「啤酒的3-D打印機」,你大可以把它看作為釀啤酒的Keurig:你要購買19元的PicoPak,內裡有齊要來釀製五公升(大約有14支)啤酒的所有材料。把PicoPak放進這釀酒機內,它便會用剛在沸點以下的水循環把麥裡的糖分及啤酒花的精華抽出,這過程大約需要兩小時。所有好東西會流到一個鋼桶內,之後你可以把能夠生物分解的Pak放到堆肥桶裡。

當然,這仍未可以飲用:你仍需加入酵母並等上五至七天讓它在室溫下發酵,之後便可冷凍飲用。由於這Pico是連到網上,當你的啤酒完成後你會在智能手機上得到通知。這款設備的售價為559-900美元之間。
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