星期二, 4月 2

Burger Kin將售「植物肉」漢堡或成未來新趨勢

大型連鎖快餐企業漢堡王(Burger King)今日宣布,將開始銷售一種「植物肉」漢堡 (Impossible Whopper)。漢堡王的產品以大量肉類食材而聞名,例如1150卡路里的培根王三明治(Bacon King)。但該公司今日宣​​布,將在聖路易斯(St. Louis)地區的59家餐廳測試這種“植物肉”漢堡,即使用「植物源仿生肉」的漢堡。


漢堡王稱,這種三明治將使用Impossible Foods公司的肉餅。之前,漢堡王已經在使用晨星農場(Morningstar Farms)生產的蔬菜餅餡。而這一次則不同,漢堡王將使用該公司新配方來製作「仿肉」漢堡。

分析人士稱,漢堡王此舉表明,隨著市場競爭的加劇,一些快餐連鎖店正尋找新的方法來贏得競爭優勢,而肉類替代品需求的快速增長,可能成為該領域的新戰場。

與多數大型快餐公司一樣,麥當勞在美國不提供「無肉成份」漢堡,儘管該公司最近在挪威推出了不含雞肉的素食產品。但隨著整個行業對非肉類選擇的消費需求上升,這種情況將來可能發生變化。

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