星期一, 10月 21

不銹鋼懶人包 - 304、316、430 怎樣分?

我們每一天的生活都離不開不鏽鋼,飯盒、保溫、刀具杯和廚具等等,都有不鏽鋼的身影。但很多人卻不知道,不鏽鋼系列有200系列、300系列和400系列之分,但不是每一種都適合製作餐具,數字越大也不是代表品質越好。在選購不鏽鋼餐具時,該怎麼挑選恰當的級別呢?不同編號的不鏽鋼又有什麼差別?

鉻和鎳

不鏽鋼是由多種金屬元素組成的合金,「鉻」當是最重要的靈魂,它會於表面形成一層氧化鉻保護膜,達到防鏽效果,所以至少要含有11%的「鉻」,才稱得上是真正的不鏽鋼。而「鎳」就是一種抗腐蝕的最佳材質。

元素功 用 特 性
鉻(Cr) 抗氧化,表面會形成一層氧化鉻保護膜,可防鏽
鎳(Ni) 抗酸鹼材質
錳(Mn) 可降低成本
鉬(Mo) 硬度強度更高,更耐腐蝕,價格較高

「鉻」、「鎳」的比例不同,可將不鏽鋼分為200、300、400等系列。200系列不鏽鋼因含「鎳」元素底,所以價格較低廉,也相對容易生鏽。300系列具有高含量的鉻、鎳,堅固耐用,是應用最廣的級別。400系列的成分範圍很廣,較難概括而論。


200系列不鏽鋼 :工業級  

是在第二次世界大戰期間因為鎳金屬供應不足而發展出來的,將鎳含量減半,改用較便宜的錳取代,用之作為300系列的替代鋼。具有基本的硬度及耐腐蝕度,價格較低廉,相對也較容易腐蝕。屬於工業級不鏽鋼,適用於鐵窗、鐵門、梁柱等。

300系列不鏽鋼 :食品級

具有高含量的鉻、鎳,在硬度、耐腐蝕及加工上取得最佳平衡,堅固耐用,是餐具類首選,應用最廣的。

304不鏽鋼屬於食品級不鏽鋼,可能因為加工而有弱磁性,但不可能是強磁性。適用於餐具、耐蝕容器、家俱、欄杆、醫療器材等。

316不鏽鋼含鉬(Mo),所以更耐腐蝕、更堅固、價格也更高,完全沒有磁性,屬於醫療級不鏽鋼。適用於外科手術器材、肥料生產設備、食品工業、沿海設施、高價鍋具等。

400系列不鏽鋼 :食品級

是單純的鐵鉻合金,不含鎳或低鎳不鏽鋼,較300系列容易生鏽,價格較低,但好處在於容易加工且有較好的硝酸抗腐蝕能力,有磁性,所以可以用來區別304、316不鏽鋼。

430不鏽鋼因為有較好的硝酸抗腐蝕能力,在汽車飾件與相關零組件應用最廣,也常用於廚房用具、洗碗機、洗衣機內層。

各型號不鏽鋼可查詢其主要功能:

200系列 
型號201成本較低廉,鎳含量極低,防鏽效果差,含高成分錳以增加延展性。常應用在工業使用的工業級不鏽鋼,如鐵窗、鐵門、樑柱、鐵路車輛等。
型號202具基本的抗酸鹼能力,因價格較低,常成為304不銹鋼的代用品,加熱後容易析出錳,不適合做為餐具。
300系列
型號301延展性好,用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不鏽鋼,產品如:彈簧、鋼構、車輪蓋。
型號302耐腐蝕性同304,由於含碳量相對較高,因而強度更好。
型號302B是一種含矽量較高的不鏽鋼,它具有較高的抗高溫氧化性能。
型號303通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
型號304通用型號;主要有18(鉻) / 8(鎳)與18 / 10兩種不鏽鋼 。產品如:耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材。標準成分是18 %鉻加8 %鎳。為無磁性、當雜質含量高時,加工後偶爾會呈現弱磁性。
型號304L與304相同特性,但含碳量低故更耐蝕、易熱處理,但機械性較差,適用焊接及不易熱處理之產品。
型號304N與304相同特性,是一種含氮的不鏽鋼,加氮是為了提高鋼的強度。
型號305 / 384含有較高的鎳,其加工硬化率低,適用於對冷成型性要求高的。
型號309比304有更好的耐溫性。
型號309S具多量鉻、鎳,故耐熱、抗氧化性佳,產品如:熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎。
型號310S鉻、鎳含量較高,故耐熱、抗氧化性最佳,產品如:熱交換器、鍋爐零組件、電機設備。
型號316第二個最廣泛應用的鋼種,主要用於食品工業和外科手術器材,因添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力,因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10不鏽鋼通常也符合這個應用級別。用於化學、海邊等易腐蝕環境、船舶裝配、建材。
型號316L低碳故更耐蝕、易熱處理,產品如:化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲槽。
型號321因為添加了鈦元素降低了材料焊縫鏽蝕的風險,其他性能類似304,適於焊接釀酒設備、蒸氣管、航空零件。
型號347添加安定化元素鈮,適於焊接航空器具零件及化學設備。
400系列
型號408耐熱性好,弱抗腐蝕性。
型號409最廉價的型號,適於焊接,通常用作汽車排氣管、石油設備。
型號410耐磨性好,抗腐蝕性較差,適於幫浦。原料價格較便宜,具有磁性、可經由熱處理硬化。一般用途有軸承、醫療用具及刀具等。
型號416添加了硫,因而改善了材料的加工性能。
型號420含較高碳、硬度、強度更高,最早的不鏽鋼,可以做的非常光亮,適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。
型號430含碳量低,有良好的成型性,但耐溫性和抗腐蝕性差,具磁性。適於扣接件、餐具、家具用品。
型號434含鉬,故耐蝕性較430優良,適於餐具、雨刷、汽車裝潢。
型號440高強度刃具鋼,含碳稍高,硬度可以達到58HRC,屬於最硬的不鏽鋼。最常見的應用例子就是「剃鬚刀片」。
500系列: 耐熱鉻合金鋼。
600系列
型號630最常用的沉澱硬化不鏽鋼型號,通常也叫17-4。


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